“学生的健康饮食是与年轻人成长有关的重大事件。但是，武汉的小学和中学在食品质量，成本控制，卫生状况，竞标透明度和资金方面存在许多营养餐食问题。监督。”在武汉举行的两场会议上，市政CPPCC的成员兼中国人民团体董事会主席Kuang Yuanping提出了建议“促进当地国有企业的混合改革，并建立了一个阳光明媚的采购平台的混合改革武汉的智能食品安全监督。”
经过深入的调查，他发现武汉中小学中有六个主要问题：首先，有许多食品质量和产品采购渠道，在存储和运输条件上有很大的差异，缺乏有效的控制，检查报告与该产品不一致，并且很难监督食品质量。第二个是成本控制问题。每个地区和单位都分散地管理，每所学校都独立行动，人员和车辆管理的边际成本很高，物流成本的比例很大，这间接影响产品质量；
同时，还有卫生情况。厨房的菜肴准备过程很长，清洁一般水洗成分时，很难去除有害物质，例如农药残留物。在切割过程中，这些成分很容易受到次要污染的污染，切割的人工成本很高，废物很严重；在国有企业接管之后，它也是一家国有企业的管理系统和决策过程相对复杂，面对市场需求的变化，服务创新的动力不足。
“在调查期间，我们了解到，竞标信息，竞标过程中不公平的竞争以及参加竞标的供应商的资格审查不够严格。” Kuang Yuanping说，一些不符合条件的供应商也可以进入招标名单。繁殖腐败很容易。同时，在某些情况下，相关部门在监督方面并不严格，并且在采购，测试，分销，后厨房和资金方面缺乏监督。一些地区教育局有问题，例如不合时宜地分配资金和资金分配延迟。
在这方面，他建议通过在各个地区的当地国有企业和拥有强大国内公司的国内著名专业公司来实现混合改革，并建立武汉智能食品安全监督阳光采购平台。以下是他的建议：
1。协调城市规划并建立一个智能平台。统一的平台管理将包括该市的小学和中学餐厅的食品分销业务，并将实施“统一采购，统一测试和统一分销”的“三unified”模型，以确保全面连锁食品卫生和从田野到餐桌的安全监督。
2。专业运营和促进该地区当地国有企业与国内知名专业公司之间的混合改革合作。这家混合所有权改革公司为智能食品安全云创建了一个数字管理平台，并负责场地，人员和车辆的运营和管理。同时，介绍了专业人才公司，以负责提高运营效率的劳动派遣。
3。科学设计并优化饮食结构。根据“儿童和青少年营养指南”，营养餐菜单的旨在确保学生的营养均衡。提供各种菜肴，以满足小学和中学生的口味需求。
4。准确的采购以减少浪费。根据平台提供的食谱并根据实际需求，该地区的所有中学和中学都提前订购。该平台将自动匹配原材料并将其同步到供应商，以实现准确的采购和分配。
5。准备成分以提高效率。逐渐计划建立一个中央厨房，整合所有成分，减少洗涤，切割和匹配链接，提高成分的利用率，并避免次要污染。
6.全面监督以确保安全。为地区教育局，地区纪律检查委员会，地区市场监督局，州拥有的控股企业，小学和中学以及学生的父母建立六级监督系统，以及五级的采购监督系统，测试，分发，后厨房和资金以实现“来源可追溯性”，该过程是可控制的，可以预防风险，并可以承担责任。”
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